Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem draslíku, magnezia, zinku, mědi, selenu a kyseliny folové. Dále se v nich nachází železo, vitamín E a skupina vitamínů řady B. Semínka sezamu je možné pokládat za nejzdravější semínka vůbec. Tato malá semínka v sobě ukrývají obrovskou sílu. Jejich účinek je všestranný. Díky vysokému obsahu karotenu v kombinaci s hořčíkem, vápníkem a zinkem jsou vynikajícím lékem na choroby očí, sliznic, kůže, nehtů a vlasů. Jsou velmi prospěšná k prevenci a léčbě osteoporózy, osteomalacie, zlomenin kostí, chrupavek, páteře a zubů. Vysoký obsah vitamínů B, hořčíku, fosforu a vápníku jsou hodně prospěšné na nervy.